Individanpassade kostråd kan bidra till att minska risken för hjärt-kärlsjukdom. Rikard Landberg, professor i livsmedelsvetenskap på Chalmers tekniska högskola, har tilldelats ett anslag på 6 miljoner kronor för ett forskningsprojekt som undersöker kostens påverkan på individnivå.
Norhedsstiftelsens preventionsanslag via Hjärt-Lungfonden delas ut sedan 2021 till forskning inom levnadsvanor och förebyggande hälsovård.
Projektet som får anslaget startade i januari 2024 och bygger på data från 4500 deltagare i Göteborg och Umeå – och är en del av forskningssatsningen SCAPIS.
Studien fokuserar på hur deltagarna reagerar på livsmedel med varierat innehåll av kolhydrater, fett och fullkorn.
Varför är precisionsnutrition ett viktigt forskningsämne?
− För att dagens kostråd − även om de är bra − inte följs så väl och för att människor svarar olika på den kost man äter. Genom att ta hänsyn till detta i större utsträckning kan vi dels öka motivationen att äta hälsosamt, dels öka den biologiska effekten av att göra det, säger Rikard Landberg.
Vad betyder detta anslag för dig och din forskning?
− Jättemycket! Detta gör att vi nu säkrat medel för insamling av prover och data för hela studien och att vi kan bekosta en rad av de delvis dyra analyser som ska göras i projektet. I slutet av 2025 blir vi färdiga med prov- och datainsamling och kan börja forska.
Vad driver dig som forskare?
− En nyfikenhet av att vilja förstå hur saker och ting fungerar, inte minst kopplat till kroppens fysiologi!
Mer om Rikard Landbergs forskning
- Läs pressmeddelandet från Hjärt-Lungfonden: Individanpassade kostråd kan förebygga hjärtsjukdom
- Mer om Rikard Landbergs forskning och bakgrund
- Läs nyhetstexten: Stor studie banar väg för individanpassade kostråd
Kontakt
- Professor, Livsmedelsvetenskap, Life Sciences